アーモンドプードルのパウンドケーキ

さて、今回はアーモンドプードル入りのパウンドケーキを作ってみました（週末は別に作った生クリームのケーキを朝食にしていたので、今回は週初めパウンドケーキになってしまいました(;^_^A））。

レシピは以下の通りです。

①溶かしバター（無塩）１００ｇに砂糖８０ｇを加えてよくかき混ぜる。あればバニラエッセンスを数滴（私は５滴程）垂らす。

②よく混ざったら卵２個を溶きほぐして投入し、ホットケーキミックス１００ｇ、アーモンドプードル４０ｇを加えて粉っぽさが無くなるまでよくかき混ぜる。

③お好みでクルミ等をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１７０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分程度焼く。

⑤出来上がり。

今回、アーモンドスライスが手元に無かったので混ぜる段階でクルミを入れてみました。アーモンドスライスがあれば焼く直前、適当に表面に散りばめればアーモンドケーキっぽさが出ると思います。