オレンジパウンドケーキ

ネットを色々見ていると興味がありそうな情報をサイト側が提供してくれますが、オレンジパウンドケーキの画像が目に飛び込んできたので、今週の朝食はオレンジパウンドケーキに決定です。そういえば一度も作ったことがなかったです。

レシピは以下のとおりです。

①ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙４～６杯（お好みで）、オレンジジュース（４０ｃｃ程度）をボウルに入れてヘラ等でよくかき混ぜる。

②サラダ油（溶かしバターでも良い）を大匙１杯程度加えて練り込み、さらにお好みで適当な大きさに切ったクルミとオレンジのドライフルーツ（オレンジピール）をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

③シリコン製パウンドケーキ型に流し込んだ後予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。

④粉糖を振って出来上がり。