クルミレーズンスコーン（無塩バター入り）

先週に引き続き無塩バターを使い切るべく、クルミレーズンスコーンを作りました。実はレシピよりも少し無塩バターを入れ過ぎ、また切れ目の付け方が甘かったので、写真ではお好み焼きのように見えますが美味しかったです。

レシピは以下の通りです。

①ジップロックにホットケーキミックス２００ｇ、砂糖大匙８杯程度と適量のシナモンパウダー（小匙３杯程度、お好みで）を入れ、無塩バター５０ｇをレンジで溶かしたものを加えてよくもむ。

②よく混ざったら牛乳９０ｃｃを入れてさらにひたすらもむ（半分入れてはもんでなじませ、その後残り半分を入れてもむとよい）。

③まとまってきたら（袋にくっつきにくくなる）、適量のクルミとレーズンを全体にまんべんなく生地に埋め込んでもみ、１５分程寝かせる（放置する）。

④ジップロックから取り出して円盤状に成形し、６つにナイフで切り分けた後にクッキングシートを敷いた耐熱皿に載せ、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分間焼く。

⑤出来上がり。