シナモンスコーン

シナモン入りスコーンを作ったことがなかったので、デーツの残りも入れて作ってみました。

レシピは以下の通りです。

①ジップロックにホットケーキミックス２００ｇと適量のシナモンパウダー（小匙３杯程度、お好みで）を入れ、サラダ油５０ｇを加えてよくもむ。

②よく混ざったら牛乳９０ｃｃを入れてさらにひたすらもむ（半分入れてはもんでなじませ、その後残り半分を入れてもむとよい）。

③まとまってきたら（袋にくっつきにくくなる）、適量のクルミとデーツ（１つの実を２～３つに切った）を全体にまんべんなく生地に埋め込んでもみ、１５分程寝かせる（放置する）。

④ジップロックから取り出して円盤状に成形し、６つにナイフで切り分けた後にクッキングシートを敷いた耐熱皿に載せ、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分間焼く。

⑤出来上がり。