こんにちは！
今回はバナナが入手できたので、簡単ジンジャーパウンドケーキを焼いてみました。
レシピは次の通りです。
①バナナ１本（もちろん皮をむく）をボウルの中でつぶす（私はフォークで押しつぶしています）。
②ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）、シナモンパウダー（お好みで）、チューブしょうが（お好みで、私は少し多めが好きです）をつぶして少しどろっとなったバナナに加えてヘラ等でよくかき混ぜる。
③サラダ油（溶かしバターでも良いと思う）を大匙２杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミとチョコ（板チョコを割ったものでもキューブ状のものでもＯＫ）をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。
④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。
⑤出来上がり。
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