酒を飲み過ぎてしんどいので朝食の用意を簡単にしようと思い、デーツを和風の抹茶スコーンに入れて作ってみました。
レシピは以下の通りです。
①ジップロックにホットケーキミックス２００ｇと抹茶パウダー（小匙３杯）を入れ、サラダ油５０ｇを加えてよくもむ。
②よく混ざったら牛乳９０ｃｃを入れてさらにひたすらもむ（半分入れてはもんでなじませ、その後残り半分を入れてもむとよい）。
③まとまってきたら（袋にくっつきにくくなる）、適量のクルミとデーツ（１つの実を２～３つに切った）を全体にまんべんなく生地に埋め込んでもみ、１５分程寝かせる（放置する）。
④ジップロックから取り出して円盤状に成形し、６つにナイフで切り分けた後にクッキングシートを敷いた耐熱皿に載せ、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分間焼く。
⑤出来上がり。
いつもより牛乳を少し増やしたら生地がしっとりして美味しかったので、これからはこの分量で行こうかと思います。
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