ドライフィグ（干しいちじく）の入ったパウンドケーキを作ってみました。いちじくの食感が特徴的でおいしかったです。
レシピは次の通りです。
①ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙８～１０杯（お好みで）、牛乳５０ml、シナモンパウダー（お好みで）をボール等に入れてヘラ等でよくかき混ぜる。
②サラダ油を大匙２杯程度加えて練り込み、さらにクルミと食べやすい大きさに切ったドライフィグ（干しいちじく）をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。
③シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。
④焼きあがったら表面に粉糖を振って出来上がり。
今回ドライフィグにはあっさりめの味が合うかと思い、溶かしバターを使わずサラダ油を使いました。
では。
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価格:1,296円 |
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