バナナアーモンドプードルパウンドケーキ

さて、今回は久しぶりにバナナパウンドケーキを作ってみました。アーモンドプードルを使い切ろうと思い、投入してみました。

レシピは以下の通りです。

①皮をむいたバナナ１本をボウルの中でフォーク等で押しつぶす。

②ホットケーキミックス１００ｇ、アーモンドプードル４０ｇ、卵２個、砂糖大匙８～１０杯（お好みで）、シナモンパウダー（お好みで）をつぶしてどろっとなったバナナに加えてヘラ等でよくかき混ぜる。

③サラダ油（溶かしバターでも良い）を大匙２杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

④今回は新たに１００円ショップで購入したステンレス製パウンドケーキ型（ショップの中で一番大きいやつ）にクッキングシートをその形状に合わせてセットし、③の生地を流し込んで予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。

⑤粉糖を振って出来上がり。

今回サラダ油で作ったのであっさりした味に仕上がりました。コクを求めるなら溶かしバターを使うのがいいと思います。では。