今週の朝食：マーマレードヨーグルトパウンドケーキ

ネットでヨーグルトパウンドケーキのレシピを見つけたので、自分なりにアレンジして今週の朝食を作ってみました（ネットのケーキはブルーベリーを使っており、これはこれでまた作ってみたい。）。

レシピは次のとおりです。

①プレーンヨーグルト１２０ｇ、ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）をボウルに入れてヘラ等でよくかき混ぜる。。

②①にサラダ油（溶かしバターでも良い）を大匙１杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミとドライフルーツビッツ（ドライフルーツの細切れ）をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

③②をシリコン製パウンドケーキ型に流し込み、二本溝を作ってそこにマーマレードを塗って溝を埋める。

④③を予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分焼く。

⑤お好みで適当にパウダーシュガーを振って出来上がり。