レーズン入りほうじ茶スコーン

今回はほうじ茶スコーンにレーズンを入れてみました。シナモンパウダーを入れようか迷いましたがほうじ茶の香りが負けるかもと思いやめておきました。

レシピは以下の通りです。

①ジップロックにホットケーキミックス２００ｇとティーバッグ３つ分のほうじ茶（ティーバッグを破いて茶葉を取り出す）を入れ、サラダ油５０ｇを加えてよくもむ。

②よく混ざったら牛乳７０ｇを入れてさらにひたすらもむ（半分入れてはもんでなじませ、その後残り半分を入れてもむとよい）。

③まとまってきたら（袋にくっつきにくくなる）、適量のクルミとレーズンを全体にまんべんなく生地に埋め込んでもみ、１５分程寝かせる（放置する）。

④ジップロックから取り出して円盤状に成形し、６つにナイフで切り分けた後にクッキングシートを敷いた耐熱皿に載せ、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分間焼く。

⑤出来上がり。