今年最後の朝食用パウンドケーキを作りました。
レシピは次のとおりです。
①卵１個、砂糖大匙６～８杯（お好みで）、牛乳９０㏄をボウルに入れてかき混ぜる。
②さらにホットケーキミックス（２００ｇ）、抹茶パウダー（小匙３杯）を①に加えて抹茶パウダーがまんべんなく混ざるようにヘラ等でよくかき混ぜる。
③サラダ油を大匙２杯程度加えて練り込み、さらにチョコレート（板チョコを適当な大きさに割ったもの）とお好みでクルミをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。
④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。
⑤粉糖を振りかけて出来上がり。
尚、クリスマスケーキの画像も上げておきます。作り方は生クリームにドライフルーツを混ぜたものを市販のスポンジケーキの間に挟んで生クリームを塗りたくってチョコ類をのせただけのものです。来年こそはスポンジケーキを焼くところから作りたいと思います(希望)。
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