今週の朝食：アーモンド紅茶チャンクスコーン

父の一周忌で実家に帰る必要があり、朝は忙しいので簡単にスコーンを作ってみました。

①ジップロックにホットケーキミックス２００ｇ、グラニュー糖大匙４杯程度、大匙１杯の紅茶茶葉（アールグレイ）を入れ、サラダ油５０ｇを加えてよくもむ。

②よく混ざったら牛乳５０ｇを入れてさらに適当にお好みでクルミとシナモンを入れ、ひたすらもむ（牛乳は半分入れてはもんでなじませ、その後残り半分を入れてもむとよい）。

③まとまってきたら（袋にくっつきにくくなる）、１５分程寝かせる（放置する）。

④ジップロックから取り出して円盤状に成形し、６つにナイフで切り分けた後にクッキングシートを敷いた耐熱皿に載せてアーモンドをピースごとに埋め込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分間焼く。

⑤出来上がり。