今週の朝食：ウィスキーパウンドケーキ

今週の朝食はウィスキーパウンドケーキを作ってみました。

レシピは次のとおりです。

①卵２個、砂糖大匙６～８杯（お好みで）、ウィスキー大匙４杯程度及びホットケーキミックス（２００ｇ）をボウルに投入し、ヘラ等でかき混ぜる。

②サラダ油を大匙１杯程度加えて練り込み、さらにお好みでレーズンとクルミをまんべんなく全体に散らばるようよくかき混ぜる。

③シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２２分で焼く。

④粉糖を振りかけて出来上がり。

今回は家にあったジャパニーズウィスキーを使いました。出来上がりはそんなにウィスキーの香りはしませんでした。いつかスコッチで作ってみたいと思います。