ドライフィグが余っていたので、ジンジャードライフィグスコーンを作ってみました。
レシピは以下の通りです。
①ジップロックにホットケーキミックス２００ｇ、三温糖大匙５～６杯程度、適量のシナモンパウダーを入れ、アマニ油５０ｇ程度を加えてよくもむ。
②よく混ざったら牛乳５０ｇを入れてさらにひたすらもむ（半分入れてはもんでなじませ、その後残り半分を入れてもむとよい）。
③まとまってきたら（袋にくっつきにくくなる）、適量のクルミとチューブ入りしょうがとドライフィグを全体にまんべんなく生地に混ぜてもみ、１５分程寝かせる（放置する）。
④ジップロックから取り出して円盤状に成形し、６つにナイフで切り分けた後にクッキングシートを敷いた深めの耐熱皿に載せ、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分間焼く。
⑤出来上がり。
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