今週の朝食：ジンジャーパウンドケーキ（ドライフルーツ入り）

最近、よくAORをAmazonPrimeMusic等で聞いています。AORとは「Adult Oriented Rock」の略だそうで、懐かしさを感じつつBGMで流しています。特にTOTOの９９は早朝の釣り番組の釣り場紹介のコーナーのBGMとして流れていて、今から思うに当時番組に似合わず（失礼！）おしゃれ感があったように思います。

さて、今週の朝食はドライフルーツ入りジンジャーパウンドケーキを作りました。

レシピは以下の通りです。

①しょうが（皮付）約３０ｇをすりおろす。

②ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）、適量のシナモンパウダーを①と一緒にボウルに入れて牛乳５０ｍｌを加え、ヘラ等でよくかき混ぜる。

③サラダ油を大匙１杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミとミックスドライフルーツをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で１５分焼く。

⑤適当にパウダーシュガーを振って出来上がり。