今回の朝食用ケーキはチョコバナナパウンドケーキです。
レシピは次の通りです。
①バナナ1本(もちろん皮をむく)をフォークなどを使ってボウルの中でつぶす。
②ホットケーキミックス(200g)、卵2個、砂糖大匙4~6杯(お好みで)、シナモンパウダー(お好みで)、ココアパウダー大匙2杯くらいをつぶして少しどろっとなったバナナに加えてヘラ等でよくかき混ぜる。
③サラダ油大匙1杯程度を加えて練り込み、さらにクルミとブロックチョコ8個(ケーキを八等分するので)を適量混ぜ込む。
④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで180℃20分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で15分焼く。
⑤出来上がり。
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