今週の朝食：ドライクランベリー入りヨーグルトパウンドケーキ（パウダーシュガーかけ）

今週の朝食は、先々週と同じくドライクランベリーを使ってヨーグルトパウンドケーキを作りました。深く考えず適当に作ったら先々週とほぼ同じものになってしまいました。上には粉糖をかけました（実は焼く前にジャムを生地の上にかけるのを忘れていました。疲れているなあ…。）。

レシピは次のとおりです。

①プレーンヨーグルト１２０ｇ、ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）をボウルに入れてヘラ等でよくかき混ぜる。。

②①にアマニ油を大匙１杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミとドライクランベリーをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

③②をシリコン製パウンドケーキ型に流し込む。

④③を予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分焼く。

⑤粉糖をかけて出来上がり。