今週の朝食：ドライフィグ入り紅茶スコーン

今週の朝食は余っていたドライフィグをすべて使うため、ドライフィグ入りスコーンにしました。

レシピは以下の通りです。

①ジップロックにホットケーキミックス２００ｇ、大匙１杯の紅茶茶葉（アールグレイ）を入れ、サラダ油５０ｇを加えてよくもむ（今回、砂糖を入れ忘れたが、結構甘かったので良しとした）。

②よく混ざったら牛乳５０ｇ程度を入れてさらに適当な大きさに切ったドライフィグとクルミ適量をお好みで入れ、ひたすらもむ（牛乳は半分入れてはもんでなじませ、様子を見ながらその後残り半分を入れてもむとよい）。

③まとまってきたら（袋にくっつきにくくなる）、１５分程寝かせる（放置する）。

④ジップロックから取り出して円盤状に成形し、６つにナイフで切り分けた後にクッキングシートを敷いた耐熱皿に載せて、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分間焼く。

⑤出来上がり。

今回は、会社で高級食パンをもらったため、それを食べきるのに土曜の朝までかかり、今週の自作朝食は日曜日からになってしまいました。ではまた。