今週の朝食：バスク風チーズケーキ

うちの妻氏が誕生日用ケーキにチーズケーキを作って欲しいというので、今年は買わずに作ってみました。

レシピは以下の通りです。

①室温に戻したクリームチーズ２００ｇをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよくかき混ぜる。

②溶き卵（全卵、室温に戻したもの）１個分を少しずつ加えてその都度混ぜ合わせる。

③小麦粉（薄力粉）大匙１杯程度、グラニュー糖６０ｇ程度を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、その後生クリーム（室温に戻したもの）１００ｍｌを少しずつ加えて混ぜる。

④焼き型（ステンレス製のボウルにアルミ箔をボウルの形に敷いて使いました）に生地を入れ、予熱ありのオーブンで２１０℃２５～３０分間焼く（焼き時間は気温やオーブンにより異なる）。

⑤出来上がり。