今週はおやつに買った剥き栗があったので、（酷暑なのに）秋を先取りして紅茶と栗のパウンドケーキを作りました。
レシピは以下の通りです。
材料
- ホットケーキミックス … 200g
- 卵 … 2個
- 牛乳 … 少々
- 砂糖 … 大さじ6〜8（お好みで調整）
- 紅茶の茶葉 … ティーバッグ1袋分（中身を取り出して使用）
- サラダ油 … 大さじ1
- 剥き栗 … お好みの量
- クルミ … お好みの量
作り方
- ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、紅茶の茶葉、牛乳を入れ、ヘラでしっかり混ぜ合わせます。
- サラダ油を加え、さらによく混ぜて生地を滑らかにします。
- お好みで剥き栗とクルミを加え、均一になるように混ぜ込みます。
- シリコン製のパウンド型に生地を流し入れます。
- 予熱したオーブンを180℃に設定し、20〜25分焼きます。
- 粗熱をとったら完成です。
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