今週の朝食：紅茶ドライフルーツパウンドケーキ

今回の朝食は紅茶・ドライフルーツ入りパウンドケーキですが、より簡単にジップロック袋を使って作ってみました。

レシピは次のとおりです。

①プレーンヨーグルト１２０ｇ、ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵１個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）をジップロック袋に入れてよくもむ。。

②①にサラダ油（溶かしバターでも良い）を大匙１杯程度加えてもみ込み、さらにお好みでクルミとドライフルーツビッツ（ドライフルーツの細切れ）をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜてもむ。

③②をシリコン製パウンドケーキ型に流し込む。

④③を予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分焼く。

⑤お好みで適当にパウダーシュガーを振って出来上がり。

ボウルに入れて混ぜるよりも、ジップロック袋に入れてもんで作る方が洗い物が少なくてすむ点は楽でした。