今回は抹茶小豆パウンドケーキをば作ってみました。
レシピは次の通りです。
①卵１個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）、牛乳９０㏄をボウルに入れてかき混ぜる（泡立て器等でかき混ぜると尚良し）。
②さらにホットケーキミックス（２００ｇ）、抹茶パウダー（小匙３杯）を①に加えて抹茶パウダーがまんべんなく混ざるようにヘラ等でよくかき混ぜる。
③サラダ油（溶かしバターでも良いと思う）を大匙２杯程度加えて練り込み、さらにぜんざい（小豆の粒が入っているタイプ、私はパウチに入った１６０ｇのぜんざいの汁を除いて投入しました。尚、ぜんざいの汁はそのまま美味しく頂きました。）とお好みでクルミをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。
④いつものシリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１７０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。
⑤出来上がり。
今度はぜんざい小豆の代わりに甘い丹波の黒豆を入れたいです。
今回はクリスマスっぽく。
お皿はいずれもWedgwoodです(Wedgwoodのgの後にeがないことをウエッジウッドの公式ホームページを見て初めて知りました(;^ω^)）。
ではまた。
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