昨日、４回目の新型コロナウィルスワクチン接種に行ってきました。腕がちょっと痛いので、以前に作ったチョコバナナパウンドケーキを作りました（日和りました。）。
ところで、粉糖（粉砂糖）を振りかけるだけでちょっと本格的に見えるのは気のせいでしょうか。
レシピは以下の通りです。
①バナナ１本（皮をむく）をボウルの中でフォーク等で押しつぶす。
②ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙６～７杯（お好みで）、シナモンパウダー（お好みで）、ココアパウダー（お好みで、大匙３杯程度入れました）をつぶして少しどろっとなったバナナに加えてヘラ等でよくかき混ぜる。
③サラダ油を大匙２杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミとチョコ（板チョコを適当に割って投入）をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。
④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。
⑤出来上がり。
コメント