今回は健康を考えて黒胡麻を入れてパウンドケーキを作ってみました。
レシピは次の通りです。
①バナナ１本（もちろん皮をむく）をフォークなどを使ってボウルの中でつぶす。
②ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙８～１０杯（お好みで）、シナモンパウダー（お好みで）、黒胡麻２０ｇ（すりおろし済み）をつぶして少しどろっとなったバナナに加えてヘラ等でよくかき混ぜる。
③溶かしバター５０ｇ程度を加えて練り込む。
④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。
⑤粉糖をかけて出来上がり。
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