ほうじ茶パウンドケーキ（甘納豆入り）

ついつい忙しさにかまけてスコーンに走りがちだった私ですが、重い（？）腰を上げて久しぶりにパウンドケーキを作ってみました。

自分の中の難易度・面倒くささ度では、パン　＞　パウンドケーキ　＞　スコーン　の順で確定しています。

パンは発酵に時間がかかって気も遣うし、パウンドケーキは作った後のシリコン型を洗うのが面倒くさいです（こびりついたケーキをこそげ落とすのにシリコン型はふにゃふにゃなので洗いにくい）。その点、ジップロックで生地作りがほぼ完成するスコーンは楽ちんです。

ただ、手のかかる子ほど可愛いといいますか、作って一番楽しいのはパンですね。一番ストレス解消になります。

今回は再びほうじ茶パウンドケーキを作ってみました。もらった甘納豆があったのでこれを入れてみました。

レシピは以下のとおりです。

①ほうじ茶のティーバッグ（１個）の袋を破いて、茶葉を用意する。

②ホットケーキミックス（２００ｇ）、ほうじ茶の茶葉、卵２個、砂糖大匙７～８杯（お好みで）、牛乳５０ml程をボウルに入れてヘラ等でよくかき混ぜる。

③サラダ油を大匙２杯程度加えて練り込み、さらに甘納豆をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１７０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。

⑤粉糖をかけて出来上がり。