今週は先週に引き続きスコーンを作りました。いつもパウンドケーキにかけているチョコレートをかけてみると美味しいのではと思い、かけてみました。
レシピは以下の通りです。
材料
- ホットケーキミックス：200g
- 三温糖：大さじ4
- 抹茶パウダー：小さじ3
- サラダ油：50g
- クルミ：適量
- 牛乳：90g程度
- デコレーション用チョコレート（溶かして使用）：適量
作り方
- ジップロックにホットケーキミックス、三温糖、抹茶パウダーを入れ、サラダ油を加えてよく揉む。
- クルミを加え、よく混ざったら牛乳を加えてさらに揉み続ける。
- 生地がまとまり、袋にくっつきにくくなったら、15分ほど寝かせる。
- ジップロックから取り出し、円盤状に成形してナイフで6等分する。
- クッキングシート（今回はクッキングシートがなくなっていたのでアルミホイルで代用）を敷いた深めの耐熱皿に並べ、予熱したオーブンで180℃で20～25分間焼く。
- スコーンを取り出し、粗熱を取った後、溶かしたデコレーション用チョコレートをかける。
- チョコレートが固まったら完成。
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