今週は、香り豊かなシナモンと紅茶の風味が楽しめるパウンドケーキを作りました。ふんわりとした生地に、ほのかに香るスパイスと紅茶の風味が絶妙な一品です。作り方もとても簡単なので、ぜひ試してみてください！
材料
- ホットケーキミックス … 200g
- 卵 … 2個
- 牛乳 … 少々
- 砂糖 … 大さじ6～8（お好みで調整）
- 紅茶茶葉 … ティーバッグ1袋分（中身を出しておく）
- サラダ油 … 大さじ1
- シナモン … お好みで
- ドライフルーツ … お好みで
- クルミ … お好みで
作り方
- ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、紅茶茶葉、牛乳を入れ、ヘラでしっかりと混ぜ合わせます。
- サラダ油を加え、さらによく混ぜて生地を滑らかにします。お好みでクルミとドライフルーツを加え、均一になるように混ぜます。
- シリコン製のパウンドケーキ型に生地を流し込みます。
- 予熱したオーブンを180℃に設定し、20～25分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです！
- ケーキを型から取り出し、粗熱をとったら仕上げに粉糖を振りかけて完成です。
紅茶の香りとシナモンのアクセントが絶妙なパウンドケーキ、おやつやティータイムにぴったりです。ぜひ試してみてください。
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