小生、今回チョコレートがけのパウンドケーキを作りましたが、いつも苦労するのがチョコレートをかける作業です。電子レンジで溶かす際、どうしてもムラができてしまい、大きな塊がケーキにドバっと乗ってしまうことがあります（というかほとんどそうです）。それをバターナイフで何とか塗り広げて調整するのですが、やっぱり予め均一に溶かすのが肝要ですね。
材料
- ホットケーキミックス：200g
- 卵：2個
- バナナ：2本
- 砂糖：大さじ6～8（お好みで調整）
- シナモンパウダー（お好みで）
- サラダ油：大さじ1
- クルミ（お好みで）
- ドライフルーツ（市販のビッツ状のもの）
- デコレーション用チョコレート（市販品）
作り方
- バナナをフォークなどでつぶし、ボウルに入れます。
- ホットケーキミックス、卵、砂糖、シナモンパウダーを加え、ヘラでよく混ぜます。
- サラダ油を加えてさらに練り込み、クルミとドライフルーツを加えて全体に均等に混ぜます。
- シリコン製のパウンドケーキ型に生地を流し込みます。
- 予熱したオーブンで180℃に設定し、20～25分焼きます。
- 焼き上がったケーキを取り出して粗熱を取り、デコレーション用チョコレートを溶かしてかけます。
- チョコレートが固まったら完成です！
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