今週の朝食：ドライフィグバナナパウンドケーキ

今週の朝食はドライフィグバナナパウンドケーキを作りました。

レシピは以下の通りです。

①皮をむいたバナナ１本をボウルの中でフォーク等で押しつぶす。

②ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）をつぶして少しどろっとなったバナナに加えてヘラ等でよくかき混ぜる。水分が足りず混ざりきらないときは牛乳を入れて調整する。

③サラダ油（溶かしバターでも良い）を大匙１杯半程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミと適当な大きさに切ったドライフィグをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分で焼く。

⑤出来上がり。