最近、刑事モース～オックスフォード事件簿～（英語の題名はEndeavour）にはまっています。主任警部モースのスピンオフでモースの若い時の話ですが、第二次世界大戦後の風俗やカルチャーの変遷等を踏まえて話が進んで行き、また周囲の登場人物のキャラが立っていて自分的には本家よりもこっちの方が好みです。ドラマの中でよくダークビールが出てくるので、とりあえずこれに似ている黒ビールを飲みながら鑑賞しています。まだ最後まで見ていませんがこれからも楽しみにしています。
さて、今週の朝食はマーマレードヨーグルトパウンドケーキを作りました。
レシピは次のとおりです。
①プレーンヨーグルト１２０ｇ、ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）をボウルに入れてヘラ等でよくかき混ぜる。。
②①にサラダ油（溶かしバターでも良い）を大匙１杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミとドライフルーツビッツ（ドライフルーツの細切れ）をまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。
③②をシリコン製パウンドケーキ型に流し込み、二本溝を作ってそこにマーマレードを塗って溝を埋める。
④③を予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分焼く。
⑤出来上がり。
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