再度、抹茶チョコパウンドケーキ

他に思いつかなかったので再び抹茶チョコパウンドケーキを作ってみました。

レシピは次のとおりです。

①卵１個、砂糖大匙６～８杯（お好みで）、牛乳９０㏄をボウルに入れてかき混ぜる（泡立て器等でかき混ぜると尚良し）。

②さらにホットケーキミックス（２００ｇ）、抹茶パウダー（小匙３杯）を①に加えて抹茶パウダーがまんべんなく混ざるようにヘラ等でよくかき混ぜる。

③サラダ油を大匙２杯程度加えて練り込み、さらにチョコレート（今回は板チョコを適当な大きさに割ったもの）とお好みでクルミをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

④いつものシリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。

⑤粉糖を振りかけて出来上がり。

作った後に人参があったのを思い出し、人参ケーキにすればよかったと悔みました。

また、デーツ（中近東やアフリカ等で食べられるナツメヤシの実）を初めて買ったので入れようかどうか迷いましたが、慎重な性格のため今回はやめておきました。イスラム教徒の人々がラマダン明けに食べたりする栄養価の高いフルーツだそうで、食べた感想を言いますと、干し柿に近い濃厚な甘い味がして美味しかったです。機会があれば、パウンドケーキに入れてみようかと思います。