本日は黒胡麻レーズンパウンドケーキを作りました。
レシピは次の通りです。
①バナナ１本（もちろん皮をむく）をフォークなどを使ってボウルの中でつぶす。
②ホットケーキミックス（２００ｇ）、卵２個、砂糖大匙４～６杯（お好みで）、シナモンパウダー（お好みで）、黒胡麻２０ｇ（すりおろし済み）をつぶして少しどろっとなったバナナに加えてヘラ等でよくかき混ぜる。
③サラダ油大匙１杯程度を加えて練り込み、さらにクルミとレーズンを適量混ぜ込む。
④シリコン製パウンドケーキ型に流し込み、予熱ありのオーブンで１８０℃２０分で焼き、さらに焦げないようアルミホイルを上にかぶせて同じ温度で２０分焼く。
⑤出来上がり。
今回は健康を考えて、少し砂糖の量を減らしてみました。
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