今週の朝食：ドライクランベリー入りヨーグルトパウンドケーキ（マーマレードがけ）とクリスマスケーキ

さる理由からヨーグルトが余っている関係でこれを消費すべく、今週の朝食は先々週と同じくドライクランベリーを使ってヨーグルトパウンドケーキを作りました。

レシピは次のとおりです。

①プレーンヨーグルト１２０ｇ、ホットケーキミックス２００ｇ、卵２個、砂糖大匙５～６杯（お好みで）をボウルに入れてヘラ等でよくかき混ぜる。

②①にアマニ油を大匙１杯程度加えて練り込み、さらにお好みでクルミとドライクランベリーとレーズンをまんべんなく全体に散らばるよう混ぜる。

③②をシリコン製パウンドケーキ型に流し込み、二本溝を作ってそこにマーマレードを塗って溝を埋める。

④③を予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分焼く。

⑤出来上がり。

なお、今年もクリスマスケーキを以下の通り作成す（スポンジケーキは市販のものです。）。