今週の朝食：アーモンドプードルパウンドケーキ

ようやくしつこい風邪が治り、体力が戻ってきました。しかし、ほぼ同時に勃発したぎっくり腰による痛みはまだ残っており（特にくしゃみをすると腰に響いて痛い）、この三連休はなるべく外出せずに大人しく家で過ごそうと思います。

今週の朝食は久しぶりにアーモンドプードルパウンドケーキを作ってみました。

レシピは以下の通りです。

①溶かしバター（無塩）１００ｇに砂糖８０ｇを加えてよくかき混ぜる。あればバニラエッセンスを数滴（今回は５滴程）垂らす。

②よく混ざったら卵２個を溶きほぐして投入し、ホットケーキミックス１５０ｇ、アーモンドプードル６０ｇを加えて粉っぽさが無くなるまでよくかき混ぜる。

③②にお好みでクルミを入れて混ぜ、これをシリコン製パウンドケーキ型に流し込む。

④予熱ありのオーブンで１８０℃２０～２５分程度で焼く。

⑤出来上がり。