台湾で買ったウーロン茶が残っており、これに合う朝食はないかと考えた結果、黒胡麻スコーンを作ることに決めました。
レシピは以下の通りです
材料
- ホットケーキミックス：200g
- 砂糖：大さじ4～6（お好みで）
- 黒ごま：20g
- サラダ油：50g
- 牛乳：50g
作り方
- ジップロックにホットケーキミックス、砂糖、黒ごまを入れ、サラダ油を加えてよくもみ込みます。
- 全体が混ざったら牛乳を半量加えてもみ、なじんだら残りの半量を加えてさらにもみ込みます。
- 生地がまとまり、袋にくっつかなくなってきたら、そのまま常温で15分ほど休ませます。
- 生地を袋から取り出し、クッキングシートを敷いた耐熱皿の上で円盤状に成形し、ナイフで6つに切り分けます。
- 予熱したオーブンで180℃に設定し、20～25分ほど焼いたら完成です。
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