バター、特に無塩バターが高価になってきていますね。
そこで、今週は無塩バターの代わりにオリーブオイルでクルミ入り食パンを作りました。
ホームベーカリーのレシピブックでオリーブオイル食パンのレシピを少しアレンジして焼きました。
レシピは以下の通りです。
材料
- 水：180g
- 強力粉：250g
- オリーブオイル：10g
- 三温糖：18g
- 塩：4g
- スキムミルク：6g
- ドライイースト：2.7g
- クルミ：50g
作り方は、ほぼレシピブックのオリーブオイル食パンの頁通りです。三温糖を使う場合は焼き色を「うすく」に設定しています。
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