今週は久しぶりにバナナの入ったパウンドケーキを作りました。
レシピは以下の通りです。
材料
- バナナ：1本
- ホットケーキミックス：200g
- 卵：2個
- 砂糖：大さじ5〜6（お好みで調整）
- 牛乳：少々
- 紅茶（ティーバッグ）：1パック分（中身を取り出しておく）
- サラダオイル：大さじ2
- クルミ（お好みで）
- 粉糖（お好みで）
作り方
- バナナは皮をむいてボウルに入れ、フォークでなめらかになるまでつぶします。
- つぶしたバナナにホットケーキミックス、紅茶、卵、砂糖、牛乳を加え、ゴムベラでよく混ぜます。
- サラダオイルを加えてさらに混ぜ、お好みでクルミを加えて全体をなじませます。
- シリコン製のパウンド型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。
- 焼き上がったら型から外して粗熱を取り、仕上げに粉糖をふります。
- 以上で完成です。
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